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MUFFINS DE HUEVO CON VERDURAS
Nutricionista Gabriela Torrez
INGREDIENTES
Para 3 unidades
3 huevos
1/2 tomate
Zapallo al gusto
Espinaca al gusto
Queso rallado al gusto
1 cucharada de avena
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cortar la espinaca en tiritas, luego el tomate en cuadrados pequeños y rallar el zapallo.
Colocar los huevos en un recipiente y batirlos con un tenedor.
Añadir al recipiente con los huevos la espinaca, tomate, zapallo, queso rallado, avena, sal y pimienta. Mezclar.
Colocar la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados.
Llevar al horno a 160 °C por 10 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
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